Novak Alb de Onițcani 2022

De Alb de Onițcani is een zeer obscure witte wijndruif uit Moldavië, herontdekt door wijnmaker Andrey Novak. Die perst er sinds enkele jaren weer een wijn van.

Droge witte wijn, lichtgeel van kleur met groene reflecties, aroma van appels en groene abrikozen, fruitige afdronk, evenwichtige zuurgraad.

De wijngaarden in Cahul, in het Zuiden van Moldavië profiteren van de matigende invloed van de Zwarte Zee. Veel beroemde Moldavische zoete rode wijnen worden hier geproduceerd.

Proefnotities: Intense aroma's van witte bloemen, vers gras, gele peren en citrus. In de mond fris en knapperig met een medium body en een echte publiekstrekker.

Wijnsoort: Droge, witte wijn

Regio: Valul lui Traian, Moldavië.

Veroudering: roestvrij staal.

Alcohol: 12%

Foodpairing: Tagliatelle van Kreeft, Gegrilde Dorade met Citroensaus of Jonge Verse Kazen.